Ho preso la ricetta direttamente dal blog La montagna incantata ed ho deciso di provarla subito perchè questa settimana abbiamo deciso di non fare la spesa e tra le cose che ho in casa c'è farina e lievito. La veritò è che le foto pubblicate sul blog mi hanno ricordato la pita greca che adoro per cui, come le ultime volte mi riscrivo gli ingredienti e la ricetta per usarla in futuro, ma se volete ingrassare con stile andate pure a dare un'occhiata al blog che ho linkato in precedenza ;D
INGREDIENTI:
500 g farina 00
4 g lievito di birra secco
1 cucchiaino di sale
3 cucchiai di olio evo
150 g di acqua
150 g di latte
PROCEDIMENTO:
scaldare (non troppo) acqua e latte e sciogliere il sale
aggiungere olio
aggiungere il tutto alla farina e al lievito
mescolare - ho impastato a mano sul tavolo infarinato per 5 minuti
riposo 30 minuti almeno
prendere l'impasto e dividerlo in 6 panetti
appiattirli, ma non troppo ... non devi fare le piadine
scaldare una padella antiaderente e cuocere il pane dai due lati per poco tempo
imbottire a piacere
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| Davvero un pane veloce e godereccio |
