Caffè

una stupida foto scattata fuori da un negozio di Merano mi ha fatto tornare alla memoria un post di dieci anni fa sull'argomento "caffè fatto con la moka" da cui era scaturito un sondaggio che aveva coinvolto la ventina di lettori che frequentavano questo blog ai bei tempi d'oro 😂

e nel 2020 un altro post su come si prepara e si consuma(va) il caffè a casa mia e che ormai credo vada aggiornato 😎 :

dopo la morte della Saeco Xsmall con macina caffè integrato (dopo dieci anni) era giunta a noi una Inissia De Longhi per capsule Nespresso che inizialmente mi aveva entusiasmato quanto meno per la possibilità di usare capsule compostabili al posto di quelle in alluminio. 

Purtroppo dopo aver preso atto che con le capsule ecologiche il caffè usciva poco, male e 'na schifezza sono tornato alla moka, acquistandone una da "uno" che in casa mia mancava e da allora continuo imperterrito a boicottare la macchinetta con le capsule.

Nel frattempo la Inissia ha tirato le quoia dopo (ben) quattro anni di carriera ed è stata sostituita da un modello prodotto da Bialetti e adatto a capsule personalizzate dell'omonima ditta (che non sono nemmeno troppo diffuse, da me si trovano solo in un supermercato...). 

Buono il caffè di queste capsule ma ormai sono troppo abituato a bere quello della mia mini moka, i cinque (o meno) minuti di attesa non mi sconvolgono la giornata, anzi ne sono parte integrante, un rito, una coccola che stimola tutti i sensi al risveglio.

C'è da dire che io non sono un fanatico dell'espresso, che quando vai all'estero gli italiani che incontri sembra che non possano vivere senza, anzi, io quando posso bevo anche il famigerato "caffè americano" ☕ 🤠, quindi abbiate pazienza (e pietà di me).

Del caffè fatto con la moka

Da qualche giorno a questa parte è comparso un sondaggio qui alla destra del blog al quale siete tutti invitati a partecipare.

A casa mia la moka giace inutilizzata da anni e ormai non la usiamo più nemmeno quando c'è da fare il tiramisù che è troppo comoda la macchinetta che schiacci il bottone, macina il caffè, lo pressa e lo eroga. L'unica pecca è che non va da sola a buttare i fondi nel contenitore per l'umido ma a questo ci pensa chi vi scrive.

In vacanza la nostra calabresissima amica (che non nomino perchè non ha firmato la liberatoria) ha portato fortunatamente la moka e del caffè che ci scolavamo alla prima occasione utile: a colazione, prima di cena, dopo cena, prima di andare a dormire. Se avessi portato un fornelletto da campeggio ci saremmo fatti anche il caffè in spiaggia. Io di solito ne bevo un paio al giorno (non ho l'abitudine di fare la pausa caffè nemmeno quando lavoro), ma lei è abituata così e noi siamo entrati nel tunnel della caffeinomania di conseguenza.

Come dicevo prima noi abbiamo dimenticato l'uso della caffettiera tradizionale per cui non me ne frega praticamente un cazzo di come lo prepari stu cafè, basta che sia buono.

L'amica G (che continuo a non nominare per paura di ritorsioni della 'ndrangheta), maestra caffettiera ufficiale del nostro gruppo ha tutte le sue teorie e tecniche che sconfinano addirittura tra il mistico e il religioso. Questa donna andrebbe assecondata a mio parere perchè potrebbe divenire un pericolo per la società se si tenta di darle torto.

E l'amico Valter che è un po' testa di cazzo calda di sua natura e che frequenta il donnino da un po' di tempo ha tutti i suoi metodi tramandati di generazione in generazione di fabbri ferrai e non ce la fa a darle ragione.

Da qui è nata una diatriba che si è protratta fino a notte inoltrata e ha obbligato il sottoscritto e la consorte a bere litri di caffè preparati con diverse metodologie. E da qui è nata l'esigenza di un sondaggio tra chi forse ne sa più di noi (ma non della signora G.) per vedere poi chi alla fine avesse avuto ragione.

Grazie a tutti per la partecipazione. (il sondaggio si conclude il 5 settembre alle 12)

PS: caro Valter semmai un giorno leggessi questa pagina sappi che il tuo caffè era buonissimo e fortissimo!! Brao gnaro!! (non te l'ho detto quella sera per non rischiare una crisi internazionale!!)