Il mese scorso in questo post parlavo del mio recente tentativo di conservare le olive in salamoia.
Oggi apro e gusto il primo vasetto
Il colore delle mie olive e diverso da quelle commerciali verdi o nere ma è molto simile alle taggiasche. Sono mangiabili ma hanno un leggero retrogusto amarognolo che può non piacere a tutti.
Tutto sommato, per essere la mia prima salamoia sono soddisfatto.
