CULInaria faidamè: pane alla birra

Intanto un ringraziamento doveroso a Vittorio di vivalafocaccia.com per il suo fantastico sito: se vi piace avere "le mani in pasta" è il sito che fa per voi, è fatto benissimo, con tanto di video ricette che spiegano i procedimenti passo passo.

La ricetta che ho provato stamattina l'ho rubata da lì ed è semplicissima:

400 g di farina 00, 15 g di lievito per torte, 15 g di zucchero, 8 g di sale, 350 ml di birra.

Si versano tutti gli ingredienti in un contenitore e si mescola fino a fare assorbire tutta la birra. Si imburra un contenitore da forno (ho usato uno stampo da plumcake) e si cuoce per un'ora in forno preriscaldato a 190 gradi. A fine cottura lo si toglie dalla teglia e si lascia raffreddare sulla griglia del forno.

In casa avevo solo birra weiss (di frumento) e in più ho sostituito 100g di farina 00 con farina integrale, perchè avevo un avanzo da finire. Il lievito per torte ho usato quello del discount (che non è vanigliato). Il risultato mi è sembrato piuttosto gradevole, anche se mi sono accorto alla fine di aver dimenticato il sale!!!!!!

Uff...... la prossima volta sarà più buono!

Vodafone internet key: la mia esperienza

sono ormai quasi due anni che ho il contratto con vodafone per navigare con una delle internet key che tanto pubblicizzavano tempo fa e che pare potessero risolvere il problema del digital divide di questo disgraziata nazione.

Ho la tariffa "internet facile" 10 ore che prevede la connessione gratuita a internet per 10 ore al giorno con sessioni da 15 minuti a 30 euro al mese, un po' caro se confrontata ai costi dell'adsl ma sicuramente il più conveniente tra le varie proposte internet via umts tra i vari operatori in Italia (almeno 2 anni fa...). E in più alla mia domanda al negoziante del centro Vodafone se non ci fossero altri limiti tipo traffico o altro questa simpatica stronza mi ha mostrato un comma del contratto che più o meno diceva che la vodafone poneva limiti in caso di uso scorretto (ora non ricordo bene le parole) ma non citava limiti di traffico in download o altro.

E qui la prima fregatura:

CULInaria faidamè: la caponata di melanzane

Sono rimaste due melanzane nell'orto dei miei e mia mamma si è affrettata a sbolognarmele domenica dopo pranzo.

Non sono proprio la mia passione questo ortaggio, ma come spesso capita il piatto che mi riesce meglio è proprio un piatto con le melanzane: la caponata.

La ricetta che ho io prevede i seguenti ingredienti:

1 kg di melanzane viola

400 g di polpa dipomodoro

1 cipolla media

250 g di sedano (pulito)

100 g di olive

1 pugno di capperi

olio, sale, pepe

4 cucchiai di zucchero

5 chucchiai di aceto bianco

Naturalmente le due melanzane che mi hanno regalato arrivano a malapena a 500 g per cui ho dovuto dimezzare tutte le dosi; inoltre non sono nemmeno viola scuro ma sono bianche tendenti al violetto, ma non sto certo a guardare il capello....