copio incollo il commento per praticità
500 gr farina
100 ml di latte
2 uova
50 gr burro
100 zucchero
1 pizzico di sale
1 cubeto di lievito (tu usa la PM e ti regoli sulla quantità l'esperto sei te)
Zucchero di canna.
Impasta tutto tranne lo zucch di canna.
Fai lievitare.
Dividi la pasta in tre parti.
Stendila col matterello spalmaci sopra o nutella o marmellata, richiudi a cordone e forma una treccia.
Se non la sai fare chiedi lumi a tua moglie presumo abbia intrecciato i capelli a vostra figlia da piccola.
Formata la treccia chiudila a forma di ciambella, mettila in una teglia da forno (metti sotto la carta da forno), cospargila con lo zucchero di canna, fai lievitare ancora una volta e poi cuoci.
:)
io naturalmente ho usato la pasta madre e ho modificato leggermete le dosi in questo modo:
370 gr di farina
250 gr di pasta madre rinfrescata
non avendo quello di canna ho usato zucchero normale alla fine.
ho rinfrescato la PM sabato pomeriggio, l'ho lasciata riposare qualche ora e poi ho fatto l'impasto sabato sera e l'ho lasciato prima in frigo fino alla mattina e poi nel forno spento con la lampadina accesa fino a domenica sera. Dopo cena "mi sono fatto aiutare" :D a fare la treccia riempita con la marmellata di pere di mia mamma (la marmellata, non le pere!!) e l'ho fatta lievitare un'altra oretta.
mezz'ora in forno a 180 gradi e mmmmmmmmmmmm
1) secondo me i tempi di lievitazione dovevano essere maggiori, almeno trentasei (se non quarantotto) ore, infatti, dopo la cottura era morbidissima ma il giorno dopo non era dura ma aveva la consistenza del pane. A te Lillina come viene ????
2) come fotografo delle torte faccio davvero pietà, che la torta intera era davvero bellissima ma si vede che per errore ho cancellato la foto dal cell e vi dovrete accontentare di questa del "dopo" colazione!!
3) comunque sia è buonissima e io sto diventanto troppo bravo :DDDD
