CULInaria faidamè: la farinata di ceci

Simile a una focaccia e probabile che anch'essa sia di origini liguri la farinata di ceci è tra le altre cose un ottimo sostituto alla classica frittata fatta con le uova che se sei un integralista vegetariano non la puoi mangiare.
In rete ci sono un sacco di ricette, ma se avete una teglia medio piccola tipo la mia di 30 cm di diametro le dosi di questa ricetta dovrebbero essere quelle ideali.