Grazie dei libri

Di seguito il breve elenco dei libri letti  quest'anno dove pare abbia ricominciato a godere del piacere della lettura, forse ho fatto più ferie del solito 😂😂

Non per vanità ma solo l' occasione di ringraziare chi di voi con i suoi post, recensioni e critiche ha ispirato questo mio svago.

Grazie e buon 2026🎉

 

Canarie a dicembre: ponte dell'immacolata a Fuerteventura

fonte: WEB

5-10 dicembre

per il ponte dell'immacolata siamo riusciti a farci dare qualche giorno di ferie dai nostri datori di lavoro (io ne avrei da vendere in realtà 😂) e avevamo la mezza idea di visitare una capitale europea, ma poi già a metà novembre ha iniziato a fare un freddo schifoso e la recente gita alle Canarie di ottobre era già finita nel dimenticatoio per cui abbiamo deciso di andare al caldo a rinfrescarci la memoria rivisitando Fuerteventura che non vedavamo ormai da 5 anni e che è tra le mete preferite della mia dolce metà.

I giorni sono pochi ma gli orari degli aerei sono stati abbastanza favorevoli, infatti partendo molto presto da Bergamo la mattina del 5 a mezzogiorno eravamo già seduti a pranzare nell'appartamentino affittato a Caleta de Fuste (dopo aver preso la macchina e fatto la spesa) e nel primo pomeriggio siamo andati a spiaggiarci nella "natur zone" alla playa de la Guirra dopo una lunga e piacevole passeggiata.

fino a quando il sole ci ha onorato della sua presenza devo dire che non sembrava nemmeno dicembre, ma qualche nuvola e un po' di vento ha solo parzialmente rovinato la prima giornata e giustificato il fatto che passeggiando si vedevano molte persone con la felpa (io non ne avevo proprio bisogno, mah 😎)

 

la sera poi mentre eravamo in giro per Caleta de Fuste sono scese anche due gocce di pioggia, fortunatamente l'unico evento avverso in tutta la settimana.

 

 

Culinaria faidame: panzerotti vegetariani

L' orto di mio padre produttivo anche in questa stagione sta regalando al sottoscritto finocchi in quantità industriale 😂, ma con i primi freddi di mangiarli crudi proprio non mi va, per cui a questa ricetta sono arrivato proprio per ricercare qualcosa di caldo, confortevole e godereccio che contenga questo benedetto ortaggio.

di seguito gli ingredienti e le istruzioni che mi serviranno per replicarli in futuro.

Per l'impasto:

350g Farina 00 e semola rimacinata

160g Acqua tiepida

6g lievito fresco

1 cucchiaino di zucchero 

13 g di olio evo

2 cucchiaini di sale

Per la farcitura:

1 bel finocchio 

1/2 cipolla piccola

16 olive nere

6 capperi

8 pomodorini secchi

Un po' di scamorza affumicata 

Sale,pepe nero,paprika dolce,cumino,origano,peperoncino