Festa dell' uva

a Monzambano (MN) ridente paese nell'alto mantovano a pochi chilometri dal lago di Garda lo scorso fine settimana si celebrava la festa dell'uva. C'erano bancarelle e in una piazzetta  era allestita una zona di degustazione di vini dei produttori locali. Non essendo bevitore, ne cultore del vino, non ho assaggiato ma ho assistito con curiosità all'altro evento di quel week end ovvero la rievocazione storica della vita medioevale del piccolo borgo e del suo castello.

 

Per le vie del castello figuranti in costume danno dimostrazione di arti e mestieri di quel tempo. Una manifestazione di successo vista la folla presente (l'ingresso a pagamento , 4€) con tante attività rivolte ai più piccoli. Per noi grandi non sono mancate le occasioni per gozzovigliare.

Di seguito solo qualche foto ricordo:

 

Vacanze sarde: 8 giorni a Castelsardo

24/6 - 2/7 2023

Non eravamo mai stati in Sardegna ma ne abbiamo sempre sentito parlare bene 😊😊😊 soprattutto per il mare, un po’ meno per ciò che si poteva vedere lontano dalle spiaggie. In realtà se avessi preso i biglietti aerei in gennaio per Creta adesso starei scrivendo un altro post, ma quando mi sono deciso i prezzi erano quadruplicati (rispetto a gennaio, sarà colpa dell’algoritmo ?). Non ho nemmeno valutato l’opzione traghetto solo per mancanza di confidenza col mezzo, ma a conti fatti non avrei risparmiato così tanto e avrei dovuto dedicare almeno 24 ore al viaggio di andata e ritorno. Invece siamo atterrati alle 13 ad Alghero e alle 16 eravamo già in possesso di un bell’appartamento a Lu Bagnu affittato per tutta la settimana e poco dopo eravamo già in spiaggia.

L’organizzazione (io) prevedeva di visitare tutto il nord della Sardegna e prendere alloggio vicino a Castelsardo che è proprio “al centro del nord dell’isola” sembrava una buona idea. Quello che mi ero prefissato alla fine siamo riusciti a farlo ma visti i chilometri percorsi in macchina durante questa settimana forse si poteva organizzare meglio, prenotando magari due alloggi diversi, 4 giorni più vicino a Porto Torres e 4 giorni dalle parti di Santa Teresa, avremmo dovuto disfare la valigia due volte (cosa terribile per chi vi scrive 😊) ma avremmo passato anche meno tempo in macchina: non abbiamo a dire il vero avuto mai problemi di traffico e le strade percorse sono state degne di un paese civile ma i tratti di rettilineo sono davvero pochi.

Lu Bagnu è una piccola frazione di Castelsardo e rispetto al comune che è arroccato su un monte si trova più in basso. E’ comunque una zona con scogliera e per raggiungere le spiaggette del paese bisogna scendere delle belle scalinate. Il mare non è il più rinomato dell’isola, ma è pulito. Noi ci siamo stati solo il sabato del nostro arrivo, non c’era vento ma c’erano comunque delle onde divertenti. Alla spiaggia libera più grande c’è anche la doccia gratuita, una cosa trovata raramente nel nostro girovagare settimanale. I tramonti a Lu Bagnu sono stati una bella sorpresa non prevista

Cenetta in casa e la sera (e altre sere) siamo stati a Castelsardo dove abbiamo trovato un po' di vita, negozietti, ristoranti e un bel castello che abbiamo raggiunto (ma non visitato) dopo una bella salita su per le vie del centro storico.

 
Da qui in poi foto e parole a non finire, proseguire a vostro rischio e pericolo (si sa come sono questi post delle vacanze 🤣)

Culinaria faidame: Gurguglione

 Nell'attesa di trovare  del tempo per sistemare le foto delle ferie devo comunque pur mangiare 😆. E in questo periodo di opulenza del raccolto nell'orto paterno devo assolutamente trovare dei modi alternativi di consumare tutte le verdure che mi vengono regalate (e per fortuna, con quello che costano oggi...) perchè è sempre peccato sprecare del cibo.

L'ispirazione per il Gurguglione (o gaspaccio) piatto tipico dell'isola d'Elba (ma non solo secondo me) arriva da questo bel sito. Una preparazione semplice per un ottimo contorno ma che potrebbe essere anche un piatto unico. La ricetta l'ho un po' adattata e me la segno perchè la farò spesso.

gli ingredienti provenienti dall'orto:

2 melanzane

6 pomodori

1 zucchina piuttosto grande

 

dal supermercato invece:

1 peperone grande (la ricetta prevederebbe il peperone verde ma io ho usato quello che avevo... giallo)

1 cipolla rossa

1 mazzetto di prezzemolo (quello dell'orto viene trasformato in ottima salsa verde da mia mamma)

qualche foglia di basilico (quello dell'orto viene trasformato in ottimo pesto indovinate da chi 😆)

olio, sale, pepe, peperoncino in polvere (fresco non ce l'avevo)

Inanzitutto, tutte le verdure vanno tagliate in modo grossolano, a pezzettoni belli grandi.

In una casseruola ampia si fa stufare la cipolla nell'olio e di seguito si aggiungono le melanzane e i peperoni tagliati a pezzi dopo aver aggiunto anche mezzo bicchiere d'acqua (non troppa perchè io ho esagerato e mi galleggiava tutto ad un certo punto...). Si cuoce coperto per 6-7 minuti.

A questo punto si aggiungono le zucchine, una manciata di sale e il peperoncino. Mescolare bene e cuocere per 20 minuti coperto e a fuoco basso.

Infine si aggiungono i pomodori senza pelle (se non sai spellare i pomodori chiedilo a google, lui lo sa), il prezzemolo tritato e le foglie di basilico spezzate, un giro di sale (io ci ho messo anche del pepe) e cuocere sempre coperto per altri 10 minuti a fuoco basso.

Il risultato è quello che si vede qui sotto (quello del sito dal punto di vista estetico era molto meglio)

Io l'ho mangiato sia tiepido (quasi freddo) con delle fette di pane tostato, sia riscaldato il giorno dopo con soddisfazione. La consistenza delle verdure non era troppo piacevole (per la cavia che mi assiste durante i miei esperimenti) ed è probabile che questo sia stato causato dalla troppa acqua e da qualche minuto di troppo durante la cottura, ma il sapore... ....mmm, non si può descrivere.

Che altro dire? Buon appetito e evviva l'estate !!!