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giovedì 18 dicembre 2014

Culinaria faidame: il primo panettone

Visto il periodo natalizio e il recente acquisto dell'impastatrice la settimana scorsa mi sono cimentato nell'ardua impresa di fare il panettone.
Ho trovato una ricetta QUi anche con video allegato che faceva sembrare tutto semplice.

Visto che sono un barbone e non ho voluto spendere quegli sporchi euro per comprare il pirottino (2x 3,90 € nel supermarket sotto casa) me lo sono costruito da solo (le istruzioni si trovano sempre in rete) usando carta da forno, forbici e pinzatrice.

il tutto fatto nei ritagli di tempo.....
la biga fatta sabato mattina prima di andare al lavoro......
il primo impasto fatto dopo pranzo.....
....nel frattempo costuivo lo stampo imprecando in tre lingue.....
il secondo impasto fatto la sera dopo cena....
mentre aspettavo la lievitazione....
.....sono andato in birreria.....
.....e in discoteca......
al mio ritorno era bello gonfio ma qui ho notato subito l' errore:
il trafficone che c'è in me pensava di aver fatto uno stampo quasi perfettamente circolare ma l'impasto lievitando ha spinto sulle pareti e mi sono ritrovato con un panettone ovale. E secondo me questa forma stramba ha fatto si che durante la cottura non si gonfiasse perfettamente in cima...

.....ok, erano anche le 5 del mattino e sicuramente qualcosa è andato storto....
comunque fatto raffreddare a testa in giù per un giorno, ma anche meno, perchè la voglia di assaggiarlo era tanta.


Grande soddisfazione..... malgrado la forma sgraziata il gusto è proprio quello di panettone !!! fantastico!!!

Chissà, sarà la fortuna del principiante :D




Il bello è che oggi mi sono mangiato l'ultima fetta e mi sono reso conto che era ancora più buono, forse avrei dovuto aspettare un po' prima di assaggiarlo...
....rospo ingordo.....

intanto ho già trovato il tutorial per autocostruire lo stampo per il pandoro...

e... come si dice in questi casi...
STAY TUNED !!

16 commenti:

  1. Io lo amo. Che devo farci? È completamente pazzo! Come si fa a non amare uno completamente pazzo?! Dal panettone ovale in poi non sono riuscita più a smettere di ridere...

    Signor rospo, le auguro una lunga e soddisfacente vita. Nella quale riesca ad imparare a fare un buonissimo panettone, un ottimo pandoro e come si leva 'sto cazzo di caccha.

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    1. per i capcha è probabile che io non possa davvero farci niente, è il fornitore del servizio (google inc) che probabilmente modera gli anonimi, almeno credo....

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    2. Ma io non sono anonima! Sono Silver Silvan! E lo sanno anche quelli di google, è inutile che facciano i finti tonti.

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    3. è un utente anonimo, non ha un'immagine e il suo nome non è cliccabile ovvero non è registrato su blogger o altri servizi forniti da google. penso sia per quello- ho ricontrollato le impostazioni e i chacchaccha non sono abilitati qui dentro

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  2. Ma che ti importa della forma, che tanto nello stomaco viene frantumato **
    Grande, rospo!

    Moz-

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    1. lo so però "il lettore" lo può solamente vedere e un panettone brutto non lo puoi photoscioppare :D

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  3. Hai usato il metro avvolgibile :)

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  4. Non badare alla forma, ma all sostanza, e a vederlo mi pare sia molto sostanzioso... e poi, non essendo della forma standard, ispirapiù fiducia, sembra un vero dolce artigianale. Attendo il pandoro...

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  5. Quando ti metti in testa una cosa....
    Complimenti, l'importante è che sia buono, non bello.
    Buone Feste!
    Cristiana

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  6. Ma che è, 'sto casino? Non ci si capisce più niente, è tutto spostato. Non bastasse c'è uno morto vestito da Babbo Natale. Che significa?

    Io ho una consistenza fisica decisamente concreta. E ho pure un'identità, parecchio concreta. Quanto all'immagine, la nota per forza. Se su Internet sono anonima è normale. In concreto, esisto altrove. Non qui. Il signor google qualcuno l'ha visto? No. Appunto.

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  7. antonio de curtis21 dicembre 2014 09:54

    commento di prova per vedere se ci sono i capcha

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  8. dopo il commento di prova e prove su altri blog posso comunicarle che:
    1) io come autore di questo blog non sono tenuto a test cacchosi di verifica.
    2) ho provato a commentare su un altro blog sicuramente capcha free (alligatore) e mi è stato chiesto un capcha, ho solo cliccato su un quadratino in parte alla scritta "dimostra di non essere un robot" e non mi è stato chiesto più nulla, il commento è andato
    3) ho fatto un commento anonimo qui sopra come un "antonio de curtis" qualsiasi ed effettivamente mi ha obbligato a inserire il test di verifica

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    1. per cui google non l'ha mai visto nessuno ma qui dentro è come dio e vuole il tuo 8x1000 che nel caso particolare sono un po' dei tuoi dati sensibili ergo vuole che ti registri a un servizio google per avere un utente.

      ....o almeno credo che sia così...

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