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questo blog non è una testata giornalistica..... e si vede!

mercoledì 31 dicembre 2014

L'anno che verrà


pedalata di fine anno !!
finisce l'anno, è tempo di bilanci, di propositi e perchè no, anche di auguri.


molti di quelli che leggo in questa accozzaglia di pagine virtuali quasi si vantano di non fare propositi, di non avere desideri, di non volere nulla ma magari di prendere tutto quello che arriverà nel nuovo anno.

mi è capitato in passato di redigere brevi elenchi di propositi e pur non credendo molto a quello che scrivevo (è noto che su questo blog io scriva un sacco di cazzate) qualche volta ho messo in pratica con successo ciò che c'era nella lista.

ecco il punto:

la lista è davvero importante. non è necessario che sia pubblica, anzi, meglio privata perchè almeno ti puoi permettere di cambiare idea senza dover dare spiegazioni a chi ti circonda.
e la lista va letta spesso perchè poi ti dimentichi e le cose che magari volevi davvero rimangono solo un sogno.
e la lista..... c'è modo e modo di redigerla.

dato che anche quest'anno per natale non vi ho regalato un cazzo prendendo spunto da QUESTO ARTICOLO vi faccio dono di questa tecnica per fare una lista efficacie augurando a tutti voi un 2015 pieno di desideri che si realizzano.
nel frattempo.... cominciate a fare la lista ;-D

il video è il medesimo che c'è nel link
 
BUON ANNO A TUTTI !!

domenica 28 dicembre 2014

Whiteway

Durante le feste ho decisamente rallentato l'attività sui pedali fino ad
interromperla per ben dieci giorni consecutivi. Tutto ciò abbinato alle mangiate alle quali non posso dir mai di no (per motivi religiosi) ha fatto ingrassare chi vi scrive di almeno tre chili.

Per cui approfittando di un timido raggio di sole odierno mi faccio coraggio ed esco a fare un pedalata. La nevicata di ieri è quasi un ricordo, le strade sono pulite e dopo pranzo la temperatura è decisamente mite (4,5 °C).
Visto che la neve sui prati e le rive erbose è ancora presente ne approfitto per continuare l'album "virtuale" sulla vegetazione vista dall'argine del fiume Mella iniziata per caso con questo post estivo e seguita da questo album autunnale.

DI SEGUITO 22 FOTO DI ERBACCIA COPERTA DI NEVE CHE COME SEMPRE POTETE EVITARE DI GUARDARVI

giovedì 25 dicembre 2014

è natale


Ed è con pienezza di spirito natalizio che affronto le festività in primis addobbando la mia magione con lustrini, paiettes, palle e luci, rispolverando l'alberello in simil plastica che alberga tutto l'anno dentro la valigia di cartone sopra l'armadio di camera mia, senza tralasciare il presepe ultimo baluardo della tradizione italica.

infatti nella successiva foto potete vedere in tutta la sua magnificenza il mio albero di natale
bello vero? riuscite a notare lo spirito natalizio?

nella successiva mostro a tutti voi le luminarie con le quali ho ingabbiato la mia dimora e chi vi abita. per ottenere un risultato migliore a quello del mio vicino di casa ho affittato (per pochi euro) una centrale nucleare in territorio francese
che luci! che colori! donano allegria e spirito natalizio!

e il presepe? ve piace o' presepe? in questa foto c'è proprio il mio, mesi e mesi di lavoro per allestirlo e mesi di maltrattamenti del nostro cagnetto per istruirlo a non mordere le chiappe a san giuseppe.
che ve ne pare? altro che artigianato artistico. Puro spirito!

Poi a natale poi bisogna fare i regali a quelli che ti vogliono bene, a quelli a cui vuoi bene e anche ai clienti e ai fornitori, non importa se il regalo sia un segnalibro di cartone o un porche cayenne, ciò che importa è il pensiero
vi penso sempre.....

una nota particolare la merita l'argomento "cibo" che si sa a natale si passa più tempo coi piedi sotto il tavolo che in chiesa (per chi ci va). E ci sono i cenoni, i pranzoni, i merendoni, ognuno coi suoi alimenti e le tradizioni da rispettare e casa del rospo non fa eccezioni.
dolcetto natalizio, si abbina benissimo a TASI, IMU e IVA e altro prelibatezze di questo periodo


Dalle foto si evince, chiaro e lampante, che anche quest'anno è arrivato il natale ma che a me del natale non frega proprio un cazzo.

C'è di bello in tutto ciò che il 7 gennaio nessuno in questa casa (cioè io!!) si dovrà rompere i coglioni a smontare tutto l'ambaradan natalizio.

mercoledì 24 dicembre 2014

la morte di J. Cocker

la foto non c'entra col post
in italia ci sono persone che si prodigano per la difesa "degli animali".

Infatti, malgrado i tentativi governativi di depenalizzare alcuni reati come il maltrattamento delle povere bestie con l'intento di snellire le procedure giudiziarie e svuotare le aule dei tribunali da migliaia e migliaia di processi che vedono implicati abominevoli personaggi atti a prendere a pedate il gatto del vicino rompicoglioni, tali pasionarie si lanciano in campagne su tutti i media in difesa "degli animali".

mi fa un po' sorridere il fatto di una cagna che difende gli animali, ma il problema vero è che gli animali che vengono difesi a spada tratta da tal gente sono solo gli animali domestici per l'unico e semplice motivo che tali animali, seppur indirettamente, vanno a votare.

io non avrei nulla da dire in proposito se certi servizi telegiornalistici parlassero apertamente di difesa di cani, gatti e canarini, invece si parla sempre di "animali" in modo generico per far passare il messaggio che queste persone pensino davvero a tutti gli esseri viventi presenti sul pianeta.

e invece nessuna indignazione se viene maltrattata una nutria (con un apposito permesso se hai la licenza di caccia puoi anche sparargli), un pesce rosso (aaarghhh maledetti giostrai che fanno soldi a palate mettendo pesci rossi in premio), un merlo, una vipera, un cappone... e così via..... tutti animali, ma senza diritto di voto, ne di difesa.

ed è per questo che è sembrato strano anche a me che gli animalisti non abbiano detto nulla sulla morte di Cocker, forse che lui non votava in italia?
o ci sono altri motivi che non possono essere svelati perchè nuocerebbero a certi animalisti?

io un'idea ce l'avrei......
(guardatelo, quel cocker è prossimo al suicidio e ne è evidentemente istigato!!!)


martedì 23 dicembre 2014

trova il rospo

il quiz del martedì
(visto che a natale siete tutti più buoni stavolta è facile)

fonte: Facebook
PS: non conosco nessuna delle persone visibili in questa foto

domenica 21 dicembre 2014

grazie dei libri


Quest'anno nei minuti che precedono il sonno mi sono spesso dedicato all'antico piacere della masturbazione lettura.

Alla fine sono riuscito a leggere almeno un libro al mese, pochi forse, qualche anno fa ne avrei letti più del doppio, ma tanti se penso al pochissimo tempo che vi ho dedicato.

Di seguito metto la lista delle mie letture, non per far recensioni o per vanteria, ma per ringraziare chi non ricordo chi... in un modo o nell'altro (commenti o post su questo o altri blog) me li ha consigliati.













 .......grazieeeeee

giovedì 18 dicembre 2014

Culinaria faidame: il primo panettone

Visto il periodo natalizio e il recente acquisto dell'impastatrice la settimana scorsa mi sono cimentato nell'ardua impresa di fare il panettone.
Ho trovato una ricetta QUi anche con video allegato che faceva sembrare tutto semplice.

Visto che sono un barbone e non ho voluto spendere quegli sporchi euro per comprare il pirottino (2x 3,90 € nel supermarket sotto casa) me lo sono costruito da solo (le istruzioni si trovano sempre in rete) usando carta da forno, forbici e pinzatrice.

il tutto fatto nei ritagli di tempo.....
la biga fatta sabato mattina prima di andare al lavoro......
il primo impasto fatto dopo pranzo.....
....nel frattempo costuivo lo stampo imprecando in tre lingue.....
il secondo impasto fatto la sera dopo cena....
mentre aspettavo la lievitazione....
.....sono andato in birreria.....
.....e in discoteca......
al mio ritorno era bello gonfio ma qui ho notato subito l' errore:
il trafficone che c'è in me pensava di aver fatto uno stampo quasi perfettamente circolare ma l'impasto lievitando ha spinto sulle pareti e mi sono ritrovato con un panettone ovale. E secondo me questa forma stramba ha fatto si che durante la cottura non si gonfiasse perfettamente in cima...

.....ok, erano anche le 5 del mattino e sicuramente qualcosa è andato storto....
comunque fatto raffreddare a testa in giù per un giorno, ma anche meno, perchè la voglia di assaggiarlo era tanta.


Grande soddisfazione..... malgrado la forma sgraziata il gusto è proprio quello di panettone !!! fantastico!!!

Chissà, sarà la fortuna del principiante :D




Il bello è che oggi mi sono mangiato l'ultima fetta e mi sono reso conto che era ancora più buono, forse avrei dovuto aspettare un po' prima di assaggiarlo...
....rospo ingordo.....

intanto ho già trovato il tutorial per autocostruire lo stampo per il pandoro...

e... come si dice in questi casi...
STAY TUNED !!

domenica 7 dicembre 2014

bollicine

Qui da me e in buona parte della provincia l'acqua è già gestita da A2A, per cui è già stata privatizzata da tempo. Però è vero quel dice l'Alligatore che in Italia c'è stato un referendum per evitare questa cosa e come capita tutte le volte, il volere della popolazione (o della maggioranza che è andata a votare) viene bellamente ignorato dalle istituzioni per "fini superiori"... ... ...

Premesso che non è proprio così scontato che con la gestione pubblica di una risorsa essenziale ci siano dei benefici per la popolazione (ricordiamoci bene che viviamo in italia), il fatto di voler per l'ennesima volta ignorare la volontà popolare mi fa girare un pochetto i coglioni.

Come sempre in questi casi c'è una petizione che gira in rete per l'ennesima protesta virtuale "all'acqua" di rose.

Chi volesse maggiori informazioni la può trovare QUI

lo so, non sono una persona seria

giovedì 4 dicembre 2014

editoriale fantapolitico

evidentemente aveva un senso inserire nel calcolo del PIL i proventi di attività criminali e illecite


che schifo

martedì 2 dicembre 2014

domenica 16 novembre 2014

Culinaria faidame: una pagnotta veloce

dai dai... veloce:

INGREDIENTI:
farina 00 - 400 g
lievito di birra secco - una bustina
olio - 4 cucchiai
acqua tiepida - 230 g
sale - un cucciaio

PROCEDIMENTO:
mescolare farina, lievito e zucchero
ok buttaci dentro anche l'olio
attacca l'impastatrice e un po' per volta mettici l'acqua tiepida
(....quanto basta, magari non tutta)
mettici il sale
(l'impastatrice ha lavorato si e no dieci minuti nel frattempo)

LIEVITAZIONE:
mettere l'impasto in una terrina infarinata e in un luogo tiepido (forno con accesa la sola lampadina) far lievitare l'impasto coperto per 40 minuti
poi riprendi l'impasto, dagli la forma che più ti aggrada e mettilo su una teglia infarinata e lascialo lievitare per altri 20 minuti

COTTURA:
in forno elettrico preriscaldato a 210°C dopo aver salato (poco) e spennelato la superficie della pagnotta con acqua
cuocere per 20-25 minuti (io nel forno ci metto sempre una tazzina con acqua per creare un ambiente umido... che piace ai rospi e al pane in cottura)

lasciare infine raffreddare per un po'....... ma anche no



Per la felicità di S. posto anche una foto della sezione della pagnotta. è presente anche una certa alveolatura che però non mi usciva mai quando facevo questo pane a mano, per cui credo che l'impastatrice abbia i suoi meriti.

Non si può più assaggiare perchè l'ultima fetta è finita, spalmata di nutella :P


domenica 9 novembre 2014

Culinaria faidamè: la focaccia di Voltri (...a modo mio)

L'acquisto dell'impastatrice ha fatto fare un salto di qualità al rospo panificatore. Peccato che l'acquisto di questa macchina è coinciso col minor consumo di pane e derivati a casa del rospo (che è in effetti dimagrito parecchio negli ultimi mesi :D) per cui la sto usando poco, che quando avevo la pasta madre (pace all'anima sua) facevo qualcosa almeno una volta la settimana.

Però ogni tanto mi scappa la voglia e quando capita una sera in cui sono in casa da solo faccio qualche esperimento culinario.

Come sempre prendo spunto dal sito di riferimento per questo tipo di preparati che è VIVALAFOCACCIA e la ricetta originale corredata di immagini passo passo, video e addirittura foglio di calcolo per la dose degli ingredienti la potete trovare QUI.

Io come sempre è fatto a modo mio, vuoi per inesperienza, vuoi perchè mi piace sperimentare, ma soprattutto perchè quando mi decido a fare qualcosa non ho gli ingredienti giusti in casa oppure vario i tempi perchè ho fame!!  non ho molta pazienza...

Per questa focaccia ci vorrebbe una farina piuttosto forte io invece avevo in casa solo della 00 del discount. Dato che il risultato è stato più che soddisfacente (per me) penso valga la pena vantarsi postare la ricetta, così quando mi serve so sempre dove andare a cercarla!!

INGREDIENTI:

farina 00 - 200g
semola rimacinata - 50g
acqua a temperatura ambiente - 195 g
lievito di birra secco - 2g
zucchero - 5 g
sale - 5 g
olio d'oliva - 25 g

PROCEDIMENTO:

sciolgo il lievito con lo zucchero nell'acqua, poi nell'impastatrice aggiungo la farina e impasto inizialmente con "la foglia" fino al completo assorbimento della farina stessa.

poi si aggiunge il sale

quando l'impasto si stacca dal bordo del recipiente si monta il gancio e si impasta con quello. Questo impasto è ad alta idratazione (la dose di acqua è quasi pari a quella di farina) e bisogna raggiungere una buona incordatura che si ottiente (pare) impastando per molto tempo. In questa fase si aggiunge l'olio un po' alla volta.

ho aumentato la velocità dell'impastatrice (3-4) e l'ho fatta lavorare per 20 minuti abbondanti.

poi ho steso l'impasto (che è piuttosto elastico e umido) sul tavolo infarinato e l'ho lasciato riposare per un quarto d'ora coperto con un canovaccio.

poi l'ho ripreso, gli ho fatto tre pieghe (se vedi la ricetta originale sul sito che ho linkato si capisce meglio), l'ho steso col mattarello e l'ho messo su una teglia precedentemente infarinata con farina bianca e farina gialla.

ho ricoperto di nuovo l'impasto e l'ho lasciato riposare per un'ora e un quarto abbondante.

l'ideale sarebbe di metterlo in una nuova teglia per la cottura ma la mia pigrizia me lo ha impedito e l'ho lasciato in quella dove ha lievitato tirando bene l'impasto (che è piuttosto delicato, ma elastico) fino ai bordi. quindi l'ho cosparso d'olio abbondantemente e ho fatto i classici buchi con le dita sulla superficie.

quindi ho infornato in forno già caldo a 240° per 10 minuti

questo è il risultato:

appena sfornata... sapeste il profumo...
la focaccia risulta alta perchè la dose serviva per due teglie di queste dimensioni io invece l'ho messa tutta in una, inoltre le dosi del calcolatore di ingredienti prevedevano solo 2 grammi di lievito secco e sicuramente me ne è scappato un po' di più (4 o 5... o 7... boh)



Il fatto che fosse alta mi ha invitato a riempirla di speck e montasio per farmi un ottimo spuntino :D

sabato 8 novembre 2014

Esco a fare un giro in bici: al cicloraduno piemontese 2014


il percorso
Anche stavolta il resoconto di una bella girata in bicicletta sulle colline piemontesi, non da solo, ma in compagnia degli iscritti e i simpatizzanti dell' associazione italiana il cicloviaggiatore.
Stavolta non descrivo io i luoghi e le sensazioni di questo fine settimana sui pedali ma lascio volentieri la parola penna a Domenico Ruggieri, simpaticissimo cicloviaggiatore romano de Roma che ha deciso di condividere con tutti i partecipanti al raduno il suo "diario di viaggio" e io lo voglio condividere con tutti quelli che passeranno su questa verde pagina.



25 ottobre: Torino; Moncalieri; Colle della Maddalena; Basilica del Superga; Baldissero Torinese; Montaldo Torinese; Marentino; Castelnuovo Don Bosco
26 ottobre: Castelnuovo Don Bosco; Albugnano; Abbazia di Vezzolano; Berzano di San Pietro; Cinzano; Rivalba; Pedaggio; Gassino Torinese; Torino






mercoledì 5 novembre 2014

in gita a Milano

Milano - stazione centrale FS (fonte: internet)
oggi ho un giorno di ferie da smaltire nel quale avevo già progettato una bella gita in bici nel bergamasco ma complice la pioggia e il vento eccomi qui a parlare d'altro, ovvero di domenica scorsa dove dopo anni sono tornato a Milano a fare il turista. (oddio, ci sono stato due volte in bicicletta, pedalando in notturna ma all'arrivo di solito non vedevo l'ora di andare a letto!!)

Da piccolo ci andavo abbastanza spesso, una o due volte l'anno  che avevo degli zii che avevano una trattoria in Corso Genova e un cugino della mia età col quale non mi annoiavo mai.

Poi scopro che mia moglie smania per andare alle Maldive ma non è mai stata.... ......a Milano.

E ci siamo andati in treno perchè è comodo, arrivi subito in centro e quando scendi dal treno sei già dentro a un monumento!
e poi con la metropolitana arrivi ovunque senza problemi di parcheggio o patemi d'animo per le ztl e aree C. Prendendo spunti da un sito ho seguito il classico itinerario a piedi in centro storico per cui con la metro fino a piazza del duomo che quando ci arrivi non è proprio come vederlo in tv (a mia moglie è venuta una specie di sindrome di Stendhal)....
...un giro in galleria col classico rito dei "tre giri sulle palle del toro", piazza della Scala (con l'omonimo teatro), la passeggiata in via Montenapoleone e in corso Vittorio Emanuele (dove ci sono anche i negozi per la gente "normalmente povera") e una visita (prolungata) alla Rinascente....
Il pranzo frugale a base di panzerotti di Luini per i quali abbiamo dovuto fare un buon dieci minuti di coda (per la coda per la mostra di Van Gogh a palazzo Reale ho desistito, ma per il cibo unto si può fare!!)....

.... una passeggiata al Castello Sforzesco, nel parco Sempione fino all'arco della pace (quei panzerotti andavano smaltiti in qualche modo)

concludendo la giornata passando dalle colonne di San Lorenzo fino ai navigli
(fonte: internet)


....per poi tornare con la metro (da porta Genova) fino in stazione per riprendere il treno che ci ha portato a casa.

Certo non sarà "la grande bellezza" ma a me Milano piace ;-D